步骤 1/4
肉丝加姜片爆香，加点盐，料酒去腥，注意：肉丝切好放淀粉抓匀，肉炒出来嫩。
空心菜炒肉丝
樱桃
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美食故事
自己家种的辣椒和空心菜。
食用材料
瘦肉
150g
辣椒
4个
空心菜
适量
姜片
2个
料酒
1勺
盐
适量
生抽
2勺
酱油
1点点
步骤 2/4
倒入空心菜和辣椒翻炒，加点盐，继续炒。
步骤 3/4
加几滴酱油和生抽葱提色调味，炒的空心菜差不多熟了，可以夹根尝尝咸淡。继续翻炒两下出锅。
步骤 4/4
加了调料翻炒后成品图。
小贴士：
大火快速翻炒，不要炒的太死，不然就不好吃了。
