最近，一种名叫“冰草”的菜很是流行。昨天在农贸市场里恰巧看到，也买了些回来，作为今晚宴客的凉菜。这种可以让人耳目一新的菜，绝对是餐桌上的亮点。关键是超级简单，上桌前稍微拌一下就可以。
冰草吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。我试着用之前拌海蜇头剩下的汁来拌，就很美味。不喜欢芥末味道的就不加芥末，也可以加一点芝麻酱，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。
冰草是原产于
清
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冰草好多人不知道，这里说一下，这个冰草是新出现的一种蔬菜，叶面和茎上上长有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名。冰草富含天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等，营养价值很高。说是冰草可以生着吃，还可以炒着吃，生着吃宝妈没吃过，炒又舍不得，所以烫了一下凉拌，这做法非常的好吃！
丧
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偶然一次机会见到冰草，即刻就被它出众的外貌吸引。茎叶上细密的水泡，像晶莹剔透的冰花。口感爽脆，极富水感。生食极佳！而且营养丰富，这几乎就是仙草啊！
白༒沫
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冰草，叶片和茎表面有大量包含液体的泡状细胞，晶莹剔透，闪闪发光，非常好看。冰草口感很清爽，沁人心脾，咬一口好像无数小水珠在口腔中炸开；它含有天然的植物盐，所以空口直接吃可以感觉到一点点咸味。
董小姐♡
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提到“冰菜”，也许很多朋友并不是太了解，有的更没有听说过。其实，冰菜又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，是近来传入国内的新奇蔬菜。因其菜叶和菜梗上遍布水珠状泡膜，阳光反射下闪闪发光，有如一颗颗的冰晶，因此得名。
冰菜又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，是近来传入国内的新奇蔬菜。
冰菜要怎么吃?大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净，什么都不添
甜斯汀nana
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冰草的口感水灵、脆嫩、沁人心脾，冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸， 比较适合生食、凉拌。 冰草富含氨基酸、抗酸化物质、还含有低钠盐，营养价值很高，不逊色于紫甘蓝、生菜一些公认的沙拉蔬菜，与果蔬、坚果搭配在一起，营养价值更丰富全面啦！
无心打扰
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广州的春天繁花似锦，这样的季节特别想做一道桃红柳绿式的春天料理，于是就有了这道【春意盎然拌冰菜】。
记得第一次吃冰菜是在上海的一家餐馆，冰菜的叶片有晶莹剔透的冰晶，我以为那是放冰箱带出来的水滴，吃在嘴里软软的又有点脆脆的。我曾经买过一次冰菜，烫着吃就失去了冰晶样的水滴状，又失去了冰菜本身的口感和嫩绿的色泽。终于在超市看到冰菜，激动地买了冰菜，学着凉拌冰菜，没想到家人很喜欢这样简单的凉拌冰菜。
冰菜
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