步骤 1/4
冰草洗净。它满身的冰珠增加了清洗的难度，而且冰草叶片极其小气，一不小心就满身伤痕，所以清洗时一定要仔细小心。无需焯水，不然将野味全都赶跑了。洗净直接装盘。
冰草生蘸
彼岸之边 、妖泪落
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美食故事
因为全身上下挂满泡泡，在阳光的照射下晶莹剔透，如同冰晶，所以叫它冰草。看起来胖乎乎的，吃起来微咸，脆嫩多汁，冰冰凉凉的。
食用材料
冰草
250g
大蒜
4瓣
原浆米醋
10g
柠檬沙拉汁
10g
橄榄油
10g
一品鲜酱油
10g
冰糖（打磨成粉）
10g
小米辣（可不放）
5g
步骤 2/4
大蒜用磨蓉器磨成蒜蓉，磨好之后放在小碗里备用。
步骤 3/4
将橄榄油、米醋、生抽、柠檬沙拉汁、冰糖粉先后倒进小碗里搅拌，再撒上适量的小米椒，调成酸、辣、鲜的酱汁。
步骤 4/4
酸、辣、鲜的酱汁调好之后，冰草蘸着酱汁食用，也可以将酱汁淋在冰草上食用哦！
小贴士：
冰草既解渴又补充营养盐分！不喜欢这样调制酱汁的亲，可以根据自己的喜好调制哦！
