步骤 1/14
先制作叉烧,准备上好的选用方形的五花肉,我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了
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步骤 2/14
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步骤 8/14
步骤 9/14
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1、做这个拉面的重点在熬汤底,熬好的汤可以放到冰箱冷冻,方便下次使用;如果不想熬煮这么长时间也可以用浓汤宝代替。 2、要选择新鲜的食材,比如青瓜、玉米,都要现做现切。 3、煮骨汤在第一步焯骨头时,务必捞出骨头后将骨头用热水冲洗干净,因为骨头表面如果被吐出的血沫包裹也是非常脏的,影响后面的汤的奶白干净! 4、面条一定选择超市里的拉面,不是我们平时吃的切面,没有这个筋道有弹性适合做汤面! 5、骨汤熬多了,可以用保鲜盒盛出放入冰箱里保存,做馅儿或者煮面都很不错!