步骤 1/3
将肘子块洗净用凉水下锅煮开焯一下捞出
红烧蹄膀
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食用材料
带猪手的猪肘子
1只
油
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
香葱末
适量
步骤 2/3
在锅中加入适量水、料酒、盐、冰糖、几粒花椒、葱姜蒜，把焯好的肘子块放入锅中煮熟捞出待用
步骤 3/3
另取炒锅放入油少许，加葱姜蒜末爆香，加入适量生抽、老抽、冰糖、料酒和水烧开，放入煮熟的肘子块再煮一会儿，然后放入调好的水淀粉勾芡，出锅，撒上少许香葱末OK啦。
