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死磕曲奇的一周，前前后后尝试了四、五次；不断的改善、总结，最终花纹很满意。 2年前，照着君之的方子，成功做出过曲奇，本以为是小case，没想到，最近做竟然失败了。。。烘焙这么多年了，败在成功过的饼干上，我心中的小宇宙瞬间爆发，前前后后一共磕了小2斤的黄油，也吃了不少啊~~~哭~ 不过，以后曲奇的方子已经烂熟于心了，不管是变幻味道也好，面团把握和挤花方式也罢，经验一大把啊~~热乎乎的奉上~ 每种颜色
无声恋
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视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUxMjU5NDg1Mg==.html
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1、黄油需要软化到能轻易按下的程度，可以把烤箱调到40-50度来软化黄油，同时打发要到位（体积变大，颜色发白），这样挤曲奇就不会费劲了。
2、冬天如果室温太低，面糊会比较难挤。可以把黄油多软化一会儿，或者在挤之前用微波炉中火转
居居
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曲奇（cookie），起源于北欧，经维京人传播到整个西方世界。cookie最初是北欧家庭主妇烤蛋糕时的偶然发明。北欧地处寒冷不毛之地，屋内的温度非常低，用手不容易感知烤炉的温度，所以烤蛋糕时要先倒一点面糊上去试试温度，合适了再烤整块的蛋糕。曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心，吃在嘴里回味无穷。
一叶之秋
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