步骤 1/8
鸡腿洗净 去骨 用刀背稍稍拍几下 使鸡肉组织松散
照烧鸡腿饭
快手音乐之神Z236
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美食故事
日式料理，清淡低脂 。照烧跟我们的红烧 有着异曲同工之处，色泽红亮 口味咸鲜适口，还透着甜甜的味道。这道菜简单易学 ，不需要占用太长时间就可以品尝到美味。快来试试吧！
食用材料
鸡腿
2个
姜
3片
蒜
3瓣
柠檬片
2片
蜂蜜
2.5勺
料酒
2勺
生抽
2勺
糖
少许
老抽
半勺
黑胡椒
适量
盐
少许
蚝油
半勺
橄榄油
1勺
步骤 2/8
姜 蒜 切片
步骤 3/8
密封袋（或者其它容器）里依次放入鸡腿 柠檬片 料酒 生抽 老抽 蜂蜜 糖 蚝油 黑胡椒 橄榄油 姜 蒜 翻拌均匀 密封放入冰箱腌制至少4个小时（隔夜最好）
步骤 4/8
锅烧热后 小火 放入鸡腿肉（有鸡皮的一面朝下）（放的时候要去掉粘在鸡肉上的料头）
步骤 5/8
一面定型后 翻过来煎另一面 （鸡肉比较好熟 拿筷子扎一下肉 如果很容易扎透 就证明熟了）可以在表面再撒一些黑胡椒 和海盐
步骤 6/8
取出鸡肉改刀 切块
步骤 7/8
腌鸡肉的料汁 倒入锅中加热至气泡 关火 将料汁淋在鸡肉上就OK啦
步骤 8/8
摆成自己喜欢的样子 就好啦
小贴士：
这道菜在腌制的时候已经放过油了 而且鸡肉本身在煎的时候也会出油 所以在煎的时候不用再放油 。腌制的料汁里有酱油 蚝油 所以基本不用加盐，这个可以根据自己口味酌情添加。腌制的时间越长会越入味。
