步骤 1/20
准备好食材。
咖喱鸡丁土豆饭
귀염둥이
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美食故事
我们家小甜甜最爱吃我做的咖喱鸡丁土豆饭，今天小甜甜吃了一大份，好乖哦！咖喱鸡丁土豆饭做起来很简单，首先选用新鲜的鸡小胸，将鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁豌豆都炒熟，然后放入咖喱块，咖喱块融化后，大火收汁，再配大米饭，好吃又下饭。
食用材料
新鲜的鸡小胸肉
200g
咖喱
10g
土豆
1个
胡萝卜
30g
豌豆
30g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
各5g
白胡椒粉
适量
白糯米酒
适量
生抽
1小勺
淀粉
1勺
水
2小碗
步骤 2/20
将鸡小胸清洗干净。
步骤 3/20
将鸡小胸切成丁。
步骤 4/20
放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉，1勺的淀粉。
步骤 5/20
将它们抓拌均匀，腌制10分钟备用。
步骤 6/20
将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净，葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。
步骤 7/20
热锅凉油，放入葱姜蒜，炒出香味。
步骤 8/20
放入腌制好的鸡丁，炒至颜色变白。
步骤 9/20
放入少许的白胡椒粉。
步骤 10/20
烹入1小勺的白糯米酒。
步骤 11/20
放入胡萝卜丁和鸡丁，翻炒均匀。
步骤 12/20
倒入2小碗的水，将食材翻炒均匀。
步骤 13/20
盖上锅盖儿，中火炖3～5分钟左右。
步骤 14/20
放入适量的盐调味。
步骤 15/20
放入咖喱块。
步骤 16/20
中火炖至咖喱块融化，然后改大火收汁，收至汤汁浓稠即可。
步骤 17/20
用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。
步骤 18/20
盛上咖喱土豆鸡丁，美味可口的咖喱鸡丁土豆饭就可以开吃了。
步骤 19/20
成品图。
步骤 20/20
成品图。
小贴士：
1，鸡丁上浆挂糊后放滴入几滴香油，切记是香油，抓拌均匀静置10分钟后再炒，鸡丁不粘锅且爽滑，还能祛腥味。2，豌豆如果用冷冻的需要提前解冻。3，盐的量依照个人口味即可。4，汤汁收浓即可，建议多留一些汤汁，拌饭吃很美味。5，放入咖喱后要勤翻炒，以免糊锅。
