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腊味煲仔饭（电饭锅版）

小九凤

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从小就爱吃妈妈做的煲仔饭，现在自己能做了，每一口都是妈妈的味道。

腊鸭腿 1只腊肠 1根（可按自己喜好加腊肉或其他配菜）适量大米适量酱油、食用油适量葱、姜适量

步骤 1/4

大米适量，淘洗好。倒干水，留在电饭锅里静置30分钟，让大米吸收一点水分，煮出来的米饭才香软。

步骤 2/4

在大米静置的这段时间里，准备好腊鸭腿、腊肠，切片。葱、姜切碎。（腊鸭腿腌制得太咸，切好后需要泡水15分钟左右）

步骤 3/4

锅里放少许油（腊鸭翻炒会出油，油不能放多），先放姜片炒香，后放腊鸭爆炒，直到炒到有点金黄散发出香味，盛出。

步骤 4/4

煮饭时水要放得比平常煮饭要少一点，按下煮饭键。等到水差不多被米饭吸收完的时候，把炒香的腊鸭、腊肠放到饭面上，盖上锅继续煮。等米饭熟透之后撒上葱花，浇上少许酱油（要生抽），搅拌均匀就可以吃了。

菜谱标签：煲仔饭煲香主食饭中国菜