步骤 1/11
香肠上蒸。
腊味煲仔饭
Agoni°
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美食故事
天寒地冻，足不出户也能吃到美食。手工麻辣香肠，浓浓的花椒味，微微辣，一蒸满屋子的诱人气息。铁锅煮饭，有点小时候灶台锅的味道，米饭有锅巴，混合着香油，好香。零下10度，最冷最冷的冬日，因着这锅香香可口的煲仔饭，顿时温暖满足起来。
食用材料
手工麻辣香肠
1根
香米
两小碗
鸡蛋
1个
青菜
若干棵
步骤 2/11
铁锅锅底抹一层香油。
步骤 3/11
米粒洗净后冷水泡一小时，再倒入铁锅，加水，开煮。
步骤 4/11
腊肠蒸熟后切片。
步骤 5/11
调汁待用。生抽蚝油白糖一勺开水几滴麻油。
步骤 6/11
米饭煮熟后小火煨。
步骤 7/11
青菜开水过下后摆在米饭上，腊肠也排放好，磕一个鸡蛋在米饭中央。
步骤 8/11
小火煨五分钟，蛋白凝固蛋黄还是液体时，倒入调味汁。
步骤 9/11
出锅。
步骤 10/11
趁热把半凝固蛋液与米饭，酱汁搅拌均匀。开吃！
步骤 11/11
对厨师的最高褒奖就是光盘！
