步骤 1/9
大米浸泡30分钟。
腊肠煲仔饭
迷人?败类
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美食故事
在网上买了个小小的铸铁锅，重，有手感！因为小做的煲仔饭只够一人份，正正适合我！
食用材料
米
200g
腊肠
2条
鸡蛋
1个
青菜
随意
姜丝
少许
海鲜酱油，水，白糖，盐调成酱汁
适量
步骤 2/9
洗净的米平铺在锅里，加水近1cm左右。
步骤 3/9
盖上盖子大火煮开转小火焖饭。
步骤 4/9
期间调个酱汁：酱油，水1：2。加少许白糖和盐调开备用。再准备好一个鸡蛋。
步骤 5/9
米饭大概7成熟的时候把香肠铺进去，撒上姜丝，用勺在中间按个坑。
步骤 6/9
把鸡蛋倒在坑中盖上盖子继续焖，焖到蛋白凝固自己喜欢的程度就好了。听到锅里有滋滋声就是好了。
步骤 7/9
关火，把焯水的青菜放在一边，倒上酱汁，撒上葱花，就可以吃了。
步骤 8/9
这个锅蛮重的，挺小的，这做好也就1人份。铸铁锅会让底部的米饭起锅巴，如果不喜欢太焦在听到滋滋声的时候就要关火，避免糊掉。
步骤 9/9
开吃吧！
