步骤 1/3
腐竹提前泡软，两小时左右吧，然后过水焯一分钟
凉拌腐竹
小可爱之怡情
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美食故事
买来腐竹想着怎么吃，凉拌最好，就看看家里有什么食材就用上了
食用材料
黄瓜
半个
香葱
三根
香油
半勺
酱油
三勺
醋
半勺
辣椒油
三勺
步骤 2/3
过凉水清洗沥干，黄瓜切片可以摆盘，也可以和腐竹一起拌，把调料一起准备好倒入腐竹拌好
步骤 3/3
撒上香葱和芝麻就完成了，辣椒油是自己制的，有花椒八角等等，如果没有可以用辣椒花椒八角做油淋在上面
小贴士：
腐竹不能泡时间太长 否则会很烂
