步骤 1/13
冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分
吃得有点饱-支竹羊肉煲
对你没兴趣....
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美食故事
感觉很对不起大家，竟然一个月没上菜谱，心里有严重的罪恶感。忙着做蛋糕、研发新品，写新的课程让一向自诩时间管理超强的我都捉襟见肘。想想我的好食材不能浪费了，也让关注我的朋友有新的方子做必须改变时间分配，于是做了这道粤菜，一改麻辣的路子转为微甜，让二个小子吃撑了！
食用材料
带皮山羊肉
一公斤
腐竹
50-70g
胡萝卜
一根
马蹄
50g
洋葱
1/4个
姜片
4片
八角（可不放）
1个
香叶（可不放）
2片
海鲜酱
30ml
柱候酱
30ml
蚝油
15ml
生抽
10ml
盐
适量
步骤 2/13
干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅
步骤 3/13
焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
步骤 4/13
油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡
步骤 5/13
放入温水浸泡软，切段
步骤 6/13
锅里热油放入姜片、八角香叶炒香
步骤 7/13
放入柱候酱、海鲜酱、蚝油
步骤 8/13
放入洋葱炒香
步骤 9/13
放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒
步骤 10/13
加入热水刚盖过肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。
步骤 11/13
待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂
步骤 12/13
放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。
步骤 13/13
满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！
