步骤 1/6
西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
凉拌西芹腐竹
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食用材料
腐竹
5条
西芹
2根
蒜头
2颗
剁椒
适量
花椒
适量
油
少量
香油
3-4滴
盐
半勺
鸡精
少量
生抽
1勺
步骤 2/6
锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，鸡精，生抽。
步骤 3/6
准备花椒，蒜末和腌辣椒。
步骤 4/6
锅里油加热，放入蒜头，腌辣椒煸香。
步骤 5/6
油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
步骤 6/6
完成喽。
