步骤 1/4
做红豆沙：
1、红豆泡几个小时，换水洗净。
2、加水煮烂，漏掉水。
3、和皮一起压成泥（可以用豆浆机），用密一点的筛子过滤。如果舍不得皮里面的豆沙，可以将豆皮在清水里搅拌几次，用密一点筛子过滤，在将水倒入密一点的纱布中，挤掉水分，纱布里就有干豆沙了
4、不粘锅中倒入少量植物油或猪油（不要有特殊香味的，比如菜油），倒入豆沙，放大量白糖，用中小火不断翻炒至干（能捏成团就可以了）记得尝一下甜度哦
自制红豆沙汤圆
诗仙.
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美食故事
汤圆软糯，香甜、馅料细腻。
豆沙是偏紫色的，市面上卖的都是暗红的不知道加了红糖还是什么东西
因挪不出手来照相，缺一些图片，见谅！
建议一次多做点，比较费时
食用材料
红豆
适量
汤圆粉
适量
白糖
适量
植物油
适量
步骤 2/4
起锅，放凉，捏成等量的剂子，搓圆。如果想吃红豆糕，就用模具压好。用冰箱冻一个小时更有型哦
步骤 3/4
糯米粉加适量凉水，揉至面团软，搓成长条，切成比豆沙馅大一点的剂子。搓圆，压平，将红豆沙馅放在中间，封口，搓圆
步骤 4/4
水烧开，将汤圆轻轻放入，用勺子沿一个方向搅动汤圆防止粘锅，当汤圆变大上浮就煮熟了。依个人喜好放入白糖、甜酒或桂花酿
没煮的可以一个一个摆好放入冷冻室冻硬，再装袋放冰箱内保存
小贴士：
糯米粉中加入适量玉米淀粉，口感要硬一点，没那么软糯粘牙。
