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【增肌减脂餐】鱼风味素鸡

小公举

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做过几次非常的好吃，很像妈妈炖鱼的味道，但是由于自己厨艺太差豆腐总是炸不好，再加上在减肥不想吃太多油炸，于是将食材用素鸡替换，今天尝试过后发现依然很好吃，于是改编了食谱供自己以后参考~ 素鸡与嫩豆腐相比，不需要油炸所以更健康低脂，同时素鸡比普通豆腐更入味，而且对于新手来说素鸡不容易炒烂掉

切片素鸡一包葱一根姜一小块蒜一瓣干辣椒两颗大料两颗陈醋适量老抽适量盐适量冰糖或糖适量食用油适量

步骤 1/4

整块素鸡切片，（我买的是切片素鸡，就直接丢进去啦~）葱切段，蒜切末，姜切丝。

步骤 2/4

锅中下油，大火，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后放入切片素鸡。

步骤 3/4

沿着锅的边缘倒入适量陈醋，用烧开陈醋的方法逼出陈醋的香味（这样素鸡就会有烧鱼的味道啦~），再放入老抽、盐、冰糖（没有可以用白糖代替），翻炒几下后，加入清水没过素鸡，大火炖煮至汤汁浓稠后出锅。

步骤 4/4

装盘，凹造型，拍照，开吃！

菜谱标签：家常菜下酒菜素食者中国菜营养缺乏人群营养需求人群