步骤 1/14
食材大集合。
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步骤 2/14
步骤 3/14
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步骤 5/14
步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
步骤 13/14
步骤 14/14
1、鸡蛋分离必须装在无水无油的干净碗里。沾一点油,水,蛋清都无法再打发了。 2.加入蛋白霜后,要用翻拌手法或者上下拌法,切忌画圈,不然会消泡。 3.蛋白打至湿性发泡即可,打过头卷了会裂,还有烤过头也会。 4.烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。