步骤 1/10
胡萝卜切丁焯水,甘兰切丁焯水,葱切末备用
千层包 宝宝餐单
恋心
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美食故事
我的爸爸是浙江人,工作以后一直生活在辽宁,退休以后才开始琢磨做菜,居然做得有模有样,还开发了好几道私房菜.每次看着我们吃得津津有味,老爸乐得眉开眼笑.所以,每个周末去老爸家蹭饭,已经变成了我们的固定节目.特别是老妈去世以后,老爸的身体也不如从前,每个能够看望老爸的机会,陪他说说话,打个下手做个菜的时光,我都特别珍惜.这个周末是父亲节,提前祝天下所有的父亲节日快乐!
今天推荐的这道<千层包>,就是老
食用材料
甘兰
150克
胡萝卜
40克
肉馅
60克
干豆腐
若干
葱
5克
盐
适量
油
少许
步骤 2/10
取一大碗,放入所有原料,
步骤 3/10
加盐适量
步骤 4/10
加油少许,
步骤 5/10
搅拌均匀
步骤 6/10
取一干豆腐皮,放入适量馅料,
步骤 7/10
先把底边卷起
步骤 8/10
把两侧豆皮向中间折起
步骤 9/10
再向前折,包紧实
步骤 10/10
全部包好后,上锅蒸15分钟即可食用
小贴士：
➤1.甘兰焯水后要尽量挤干水分,防止和馅时出水过多. ➤2.包千层包的时候,两侧要压紧实,动作要轻,否则豆腐皮会容易破.刚开始包不熟练不要紧,少放些馅,别贪多. ➤3.用这种方法,可以替换成不同馅料. 为什么这么搭配? ➤搭配甘兰--可以增加膳食纤维,调养脾胃. ➤搭配胡萝卜--可以增加胡萝卜素的摄入. ➤搭配肉末--可以增加优质蛋白的摄入. ➤搭配干豆腐--可以增加植物性优质蛋白摄入.
