步骤 1/15
千张就是豆腐皮，菜市场一般卖豆腐的地方就有，不贵。。。
人不多买个三张左右就OK了
配菜不一定要豆芽，根据自己的喜好来换
水煮千张
昔宝要努力ギ
38.2万+ 浏览|
4.3千+ 收藏
美食故事
每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的，就好啦，这就叫以毒攻毒辣，还别说每次比药都管用
要么下次你们也试试。。。哈哈，极个别没有效果可别怪我哈
今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊，我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了，呼啦呼啦就一个字儿:爽。。。
食用材料
千张
三张
里脊肉
100g
豆瓣酱
一勺半
桂皮
一小块
八角
两个
香油
少许
生抽
半勺
葱
适量
步骤 2/15
里脊肉洗净剁成肉末，然后加少许胡椒粉，生抽，生粉，少许油腌制下。。
步骤 3/15
千张洗干净切成细细的丝儿备用。。
步骤 4/15
豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。
步骤 5/15
大蒜切片，生姜切沫。。
步骤 6/15
干辣椒切断冷水里泡下
步骤 7/15
热锅下油，下入八角，桂皮，豆瓣酱，大蒜生姜末，炒出红油
步骤 8/15
然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用
步骤 9/15
再放入切好的瘦肉末炒出香味儿，
步骤 10/15
锅中加入适量的高汤或者是开水
步骤 11/15
煮开后放入切好的千张丝儿，大约煮五分钟左右。。。
步骤 12/15
加入适量的盐，少许生抽，葱花，芝麻油
步骤 13/15
煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中
步骤 14/15
最后在倒入之前炒好的红油，在将汤汁浇在上面即可，哇，看起来就好香的。。
步骤 15/15
好吧，你们估计千张丝儿只吃过凉拌的，炒的，没有吃过这么煮的吧，哈哈原谅我就爱好辣这一口，喜欢辣的就有口福啦。。。
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:lizi286421，每天都会分享自己做的美食哦 还有美食群可以申请加入哦 喜欢我盘子餐具的亲可以加我V哦，还可以搜索店铺:美姐姐的小资生活。。
