步骤 1/6
香干斜切成片.青尖椒去籽切段。
香干炒青椒
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美食故事
今天又是一到下饭菜，大家坚持住，猪肉就要掉价了
食用材料
香干
250克
青尖椒
2个
肥肉
20克
姜
3片
蒜
3瓣
豆豉
30粒
生抽
2勺
耗油
1勺
盐和鸡精
适量
步骤 2/6
肥肉切块，姜蒜切片。
步骤 3/6
锅内加适量油，下肥肉小火煎香出油，
再下入姜.蒜.豆豉炒香。
步骤 4/6
加入香干.青椒段大火翻炒约30秒，中途淋入少许的水。
步骤 5/6
调入生抽.耗油翻炒上色，少放盐.鸡精翻炒入味。
步骤 6/6
出锅！
小贴士：
1.加少许的肥肉煎出油，再加适量的豆豉，这样做的陈品味道更加的香浓。 2.炒制的过程用到生抽和耗油均有咸味，所以最后盐的量完少放一点。
