步骤 1/13
臭豆腐放入清水中漂洗干净
炸臭豆腐配自制蘸酱
阿七哥哥.
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美食故事
臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的
食用材料
臭豆腐
200g
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
甜面酱
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
鲜酱油
适量
步骤 2/13
把每块臭豆腐切4小块
步骤 3/13
热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐
步骤 4/13
煎炸至微黄捞起
步骤 5/13
等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
步骤 6/13
准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）
步骤 7/13
热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
步骤 8/13
再和熟芝麻一起捣碎拌合
步骤 9/13
放入碗中加入2调羹鲜酱油
步骤 10/13
起油锅把油烧热后淋入碗中
步骤 11/13
拌匀即可
步骤 12/13
把甜面酱和辣椒油一比一拌匀
步骤 13/13
超级好吃
小贴士：
1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。 2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
