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快手早餐－家常豆腐脑（内脂豆腐版）

琳

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美食故事

豆腐脑是我们在大街小巷经常可以见到的一种小吃，味道鲜美可口，而且营养丰富。今天来做内脂豆腐版的家常豆腐脑。菜可以任意放上自己喜欢的或者冰箱现有的，还是那句老话，美食没有固定模式。

食用材料

内脂豆腐 1盒青红椒碎少许木耳碎少许菌姑碎少许洋葱碎少许酱油 1勺淀粉 1勺葱末少许姜末少许肉末少许胡萝卜丁少许盐少许

步骤 1/9

准备内脂豆腐一盒，切块，也可以不切。

步骤 2/9

用热水焯烫，去除豆腐沫。

步骤 3/9

捞出备用。

步骤 4/9

胡萝卜，青红椒，黄瓜，木耳，小葱等各种食材切末切丁。

步骤 5/9

勺里放油。

步骤 6/9

油温升高时放入葱姜末爆香，再放入各种蔬菜丁进行翻炒，加入酱油和盐炒。

步骤 7/9

注入水，倒入用淀粉勾好的芡汁，搅动至略粘稠状关火。

步骤 8/9

取芡汁浇在豆腐上即可。可以根据自己喜好加点辣椒油。

步骤 9/9

成品图。

菜谱标签：炒锅咸一人食早餐炒焯

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