步骤 1/11
豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
东江酿豆腐
偏执
39.4万+ 浏览|
13.2万+ 收藏
美食故事
酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓，农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客菜.此菜把豆腐的嫩滑,猪肉的香味及香菇的鲜美很好的结合在一起.无论口感和视觉上都极佳.
食用材料
豆腐
300g
猪五花肉
100g
香菇
80g
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
淀粉
适量
味精
适量
步骤 2/11
猪五花肉剁成馅
步骤 3/11
香菇去蒂，洗净，挤干水分
步骤 4/11
剁碎
步骤 5/11
将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
步骤 6/11
豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
步骤 7/11
把馅料塞入豆腐中
步骤 8/11
把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
步骤 9/11
把豆腐翻面,继续煎制金黄
步骤 10/11
取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
步骤 11/11
把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
小贴士：
小火煎制豆腐,翻动时尽量小心别破坏豆腐.
推荐菜谱
查看更多>>-
软糯南瓜饼
13.2万+ 收藏
-
超简单的韭菜盒子
凉生@
13.2万+ 收藏
-
宝宝辅食——豆浆渣海苔饼
13.2万+ 收藏
-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
13.2万+ 收藏
-
萝卜丝蛋饼～消积理气有营养
13.2万+ 收藏
-
煎饼果子
13.2万+ 收藏
-
咖喱饭
13.2万+ 收藏
-
香蕉班戟卷 宝宝辅食微课堂
13.2万+ 收藏