步骤 1/7
豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片
烤豆腐
郝家欣
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美食故事
简简单单的烤豆腐，不一样的口感风味，老豆腐是利用大豆蛋白制成的高养分食品，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，值得一试（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
食用材料
老豆腐
500g
孜然粉
10g
花生油
20g
叉烧酱
20g
生抽
10g
耗油
20g
食盐
2g
葱花
适量
红辣椒
适量
五香粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤 2/7
将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁
步骤 3/7
用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些
步骤 4/7
放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉
步骤 5/7
放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可
步骤 6/7
烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可
步骤 7/7
撰写制作步骤
