步骤 1/13
准备好材料
家常豆腐
拾七
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美食故事
家常豆腐，这里采用卤水豆腐，豆香浓郁、筋道有嚼头，整个菜品颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，是四季常吃，老少皆宜的一道家常菜。
食用材料
卤水豆腐（北豆腐）
1盒(400g)
五花肉
100g
红椒
1个
青椒
1个
生姜
3片
葱
1根
香菇
4个
黑木耳
5朵
蒜
3瓣
酱油
1勺
白糖
1小勺
料酒
1勺
鸡精
1/3勺
水淀粉
2勺
香油
.1/2勺
郫县豆瓣酱
1勺
步骤 2/13
香菇、黑木耳泡发，蒜切碎，青红椒切成片，五花肉切片备用
步骤 3/13
豆腐切块
步骤 4/13
锅里倒入油，放入豆腐煎炸至两面金黄
步骤 5/13
捞起
步骤 6/13
锅里留油烧热，放入五花肉煎出香味捞起备用
步骤 7/13
再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜，翻炒出香味
步骤 8/13
放入青红椒翻炒片刻
步骤 9/13
加入黑木耳和香菇翻炒
步骤 10/13
倒入五花肉和豆腐，翻炒均匀，烹入1勺料酒，加入1勺酱油，1小勺白糖，1/3勺鸡精调味
步骤 11/13
最后加入2勺水淀粉勾芡，放入葱段，淋上少许香油即可
步骤 12/13
装盘
步骤 13/13
成品
