步骤 1/9
准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
豆腐烧肉
涂山红红
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美食故事
干子烧肉是很家常的一道菜，这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐，和肉一起烧是最常见的一种那个做法，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的。
食用材料
老豆腐
1大块
五花肉
200g
油
1大勺
料酒
2小勺
姜
1小勺
蒜
1小勺
干辣椒
2个
老抽
1小勺
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤 2/9
锅里加入油，接着把五花肉放进去煸炒
步骤 3/9
炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香
步骤 4/9
把豆腐倒进去煎
步骤 5/9
煎到豆腐边缘微黄了
步骤 6/9
然后加入小半碗的水里面
步骤 7/9
加入老抽里面一起焖煮
步骤 8/9
水快收干了加入小葱段！
步骤 9/9
最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了！
小贴士：
煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。
