步骤 1/7
洗净鹌鹑蛋，冷水下锅，
超简单又美味的五香鹌鹑蛋
明眸·
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美食故事
宝宝很爱吃，妈妈就只好自己动手做啦！毕竟自己动手做的相对于外面买的要卫生一些
食用材料
鹌鹑蛋
1斤
花椒、小茴香
一小把（小茴香要一点点就行）
八角
1颗
香叶
3片
桂皮
1小段（千万别放多了）
干红辣椒
2个
姜丝
3片姜切丝
料酒
1勺
生抽（用的千禾头道原香酱油）
2勺
海天草菇老抽
1勺
海天蚝油
1勺
太古白砂糖
1勺
盐
适量（料汤要略微咸一点）
水
3碗
步骤 2/7
水开后煮一分钟，关火。
步骤 3/7
把鹌鹑蛋放在冷水下过凉，鹌鹑蛋也可以捏捏壳，这样方便五香汤汁沁进鹌鹑蛋里面，味道会更快进去。
步骤 4/7
根据上面的文字说明，开始准备汤汁的料包。
步骤 5/7
把所有材料投入锅中，我用的过滤网把材料装进去了，比较懒省事嘛！
步骤 6/7
大火烧开后，中火再煮15分钟，关火焖2小时就OK啦！
步骤 7/7
“铛、铛、铛”美味又可口的五香鹌鹑蛋就做好啦！快来享受美味吧！！！
小贴士：
想要快速沁进味道，在第6步，鹌鹑蛋煮好后，就把它剥皮，放进五香汁里，半小时颜色就会有变化。
