步骤 1/9
木耳提前泡发,清洗干净备用。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1.将煮熟的鹌鹑蛋放在保鲜盒中,盒不注入没过鹌鹑蛋的清水,盖好盒盖,用力摇晃保鲜盒1分钟左右。再拿出鹌鹑蛋,蛋壳可以轻松地成片剥掉,非常省时省力。 2.将鹌鹑蛋壳全部剥好,清洗干净后,倒入少量红烧酱油,让鹌鹑蛋均匀地蘸上酱油的颜色。这样做出的虎皮蛋颜色非常漂亮。 3.蘸好酱油的鹌鹑蛋,静置后用厨房用纸吸干水分。吸干水份后方可入锅炸制,这一步很重要,一定不要忘记。因为两种酱都是有咸度的了,所以没有另加盐,您可根据自己的口味决定是否添加盐的用量。