步骤 1/8
把买回来的鹌鹑蛋清洗干净后入锅煮10分钟。
葱油鹌鹑蛋
玖辰
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美食故事
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，被认为是"动物中的人参"，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。做法也有多种，葱油鹌鹑蛋是一道家常的做法，简单，味美，出锅前淋上一点家乐热炒鲜露，分分钟搞定你的味蕾。
食用材料
鹌鹑蛋
500克
盐
2克
家乐热炒鲜露
1小勺
糖
少许
油
适量
葱
适量
步骤 2/8
放凉后剥去壳。
步骤 3/8
锅中入适量油。
步骤 4/8
5成热的时候放入剥好的鹌鹑蛋。
步骤 5/8
煎至微黄，放入盐和糖，翻炒均匀。
步骤 6/8
再调入一小勺热炒鲜露，炒匀。
步骤 7/8
出锅前撒入香葱。即可。
步骤 8/8
鲜香美味的葱油鹌鹑蛋。
小贴士：
煮蛋小窍门，冷水入锅，加入一小勺盐，这样煮蛋不易破。煎的时候微黄即可，要不然外皮就会老。
