步骤 1/6
手工粉皮提前泡软
娃娃能吃一盘的鹅蛋炒粉皮
菜谱_CsKR5
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美食故事
鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如蛋白质脂肪维生素矿物质等。
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
它的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
食用材料
鹅蛋
一个
粉皮
适量
葱蒜
适量
黄豆酱蚝油
适量
盐
可放可不放
花椒粉八角粉
适量
步骤 2/6
我和俩娃的话一颗鹅蛋就够了，视人数酌情加减
步骤 3/6
鹅蛋里➕葱花➕一点点花椒八角粉炒碎一点盛出
步骤 4/6
放一点底油下葱蒜黄豆酱炒香，入粉皮，翻炒片刻下炒好的鸡蛋，蚝油生抽，觉得淡得话放一点盐，
步骤 5/6
翻炒均匀放葱花蒜末陈醋呛下锅
步骤 6/6
装盘
小贴士：
粉皮用凉水泡会更有劲道，但是要记得提前泡水
