步骤 1/9
新鲜秋葵洗净。
皮蛋秋葵
..纯真的空白..
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美食故事
滑嫩的秋葵，风味独特的皮蛋。佐以蒜香味。喝酒，下饭必不可少的一道美味！
食用材料
秋葵
10个
皮蛋
3粒
大蒜
一瓣
红米椒
2个
油
5毫升
生抽
5毫升
醋
5毫升
味精
2克
糖
1克
步骤 2/9
不要去把，入开水锅中焯水2分钟，捞出迅速投凉。
步骤 3/9
去把，切斜刀块。
步骤 4/9
皮蛋去皮洗净，切块摆在盘子一周。
步骤 5/9
大蒜拍末，红米椒顶刀切细圈。
步骤 6/9
秋葵摆在盘子中间，码上蒜末，红米椒，调入味精，糖，浇生抽，醋。
步骤 7/9
炒锅点火入油烧热。
步骤 8/9
热油趁热迅速泼在蒜末，红米椒上炝香。
步骤 9/9
美味做好，请品尝！
小贴士：
秋葵焯水时不要去把。 秋葵投凉时，如果有冰水会更佳。 汤汁也可以提前在小碗中兑好，浇在菜上面。
