步骤 1/18
全部材料,低粉最好提前过筛好以便后面操作。
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步骤 2/18
步骤 3/18
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步骤 6/18
步骤 7/18
步骤 8/18
步骤 9/18
步骤 10/18
步骤 11/18
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步骤 15/18
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步骤 17/18
步骤 18/18
出炉以后要摔两下模具立马倒扣,彻底凉透再脱模,防止回缩。如果这些做到了还是塌那一定是不熟,需要延长时间。关于裂的问题,那可能是离上火近或者是上火温度高造成的,想避免那就得降温度,降温就得延长时间才能烤熟,如果你不会观察熟没熟的变化状态,那么就用牙签插到中部以下部位,拨出牙签是干净的不粘连湿的蛋糕那就是熟了,要想不裂还要烤熟那么对于新手来说还是要慢慢试多观察和摸索的,方子是没有问题的,每个烤箱温度不同,温度要根据自己家烤箱来定夺,