步骤 1/11
口蘑洗净备用
黄油爆口蘑
凌者如兰
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美食故事
口蘑鲜香，炒肉、做汤都不错
食用材料
口蘑
1斤
黄油
10-15克
料酒
1匙
生抽
2匙
老抽
半匙
步骤 2/11
伞紧密没开缝且雪白的为新鲜，氧化会变黑
步骤 3/11
削去根部发黑的部分，其余切片
步骤 4/11
取黄油入锅
步骤 5/11
待完全融化放入口蘑片
步骤 6/11
翻炒均匀放入调料
步骤 7/11
转小火盖锅盖焖出口蘑水分
步骤 8/11
待水分变多，转大火，敞开锅盖
步骤 9/11
翻炒至完全收汁即可出锅
步骤 10/11
素炒口蘑鲜香无比
步骤 11/11
另外炒了一盘茄子油焖口蘑，味道也不错，加点肉提香！
小贴士：
任何菌类都要炖熟才安心食用
