步骤 1/4
将鸭腿洗净。口蘑去杂洗净，切两瓣。
鸭腿口蘑
l keep saying
4.7万+ 浏览|
285 收藏
美食故事
哎鸭，这口蘑和美味有一腿！
口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，营养价值尤其高，被认为达到了食品的顶峰，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等，而且是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，对于预防骨质疏松有很好的食疗效果。
此外，口蘑鲜美异常，可以和很多食物一起混合烹饪提鲜，使口感风味更佳。这道
食用材料
鸭腿
2个
口蘑
150g
老抽
10ml
生抽
8ml
料酒
10ml
盐
2g
糖
1g
葱姜
10g
香菜
适量
花椒、八角
适量
步骤 2/4
锅中放油，油热后放入鸭腿翻炒片刻，再放入老抽、生抽、料酒、糖、盐、花椒、八角混合均匀。
步骤 3/4
炒好的鸭腿肉放入碗中，放入口蘑和葱姜，倒入适量水。放入中层。
步骤 4/4
蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸30分钟。
