步骤 1/24
鸡胸肉两块，沃尔玛超市买的，这两大块才只有5.7元。合算。
鸡胸肉烩口蘑——早餐系列
信念
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美食故事
一日之计在于头天晚上，你以为快手早餐都要从洗菜切菜开始吗？才不是呢。
食用材料
鸡胸
两块
白口蘑
适量
盐
少量
姜葱料酒
少量
橄榄油
少量
葵花籽油
适量
花椒粉
少量
辣椒粉
少量
淀粉
少量
白砂糖
适量
生抽
少量
步骤 2/24
切。（看上去是块儿，熟了就会发现其实是片，这就是想要的状态）
步骤 3/24
切好的肉放碗里，开始加料。这是盐。
步骤 4/24
花椒粉
步骤 5/24
辣椒粉
步骤 6/24
白砂糖
步骤 7/24
姜葱料酒
步骤 8/24
生抽（这个生抽的味道简直太好了，直接沾着吃都是很可口的）
步骤 9/24
淀粉
步骤 10/24
橄榄油
步骤 11/24
抓匀。盖上盖子放在冰箱冷藏。这是头天晚上的准备工作。
步骤 12/24
早晨的时候拿出来。（两块鸡胸肉够一个人吃三四天的，这是最后一点了）
步骤 13/24
热锅倒油加白砂糖
步骤 14/24
熬糖色。自从get 这个技能之后就无比的喜欢，可以让鸡肉的颜色更好看，口味也更加的丰富。
步骤 15/24
放鸡肉。瞬间就会上色。
步骤 16/24
颜色基本都上均匀了。
步骤 17/24
这个时候下口蘑。白口蘑也是头天晚上洗干净切成块，早上直接从冰箱拿出来就能使用。
步骤 18/24
炒匀
步骤 19/24
加半碗水。
步骤 20/24
中小火，盖盖，闷。
步骤 21/24
然后干别的事情去。回来看一下，已经这样了，时间大概是五六分钟。
步骤 22/24
水收干。可以起锅了。（因为鸡肉腌制的时候料已经给的很足了，所以中间没有再加任何调味料的）
步骤 23/24
在闷鸡肉的空挡做了这些。直接装盘搭配即可。
步骤 24/24
单独鸡肉烩口蘑的看下。
