步骤 1/4
1.小油菜洗净,用刀对半切,放入煮沸的锅中
焯烫片刻后捞出过凉水,控干水分;榆黄蘑冲
洗下放开水中焯烫几秒,捞出后放凉水中撕成
小朵再控干水分。(榆黄蘑很脆,直接撕成小
朵叶片会不完整,烫一下会比较好)
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑;菌盖草黄色至鲜黄色,光滑,漏斗状,直径3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮,优美喜人。既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。