步骤 1/11
荷兰豆洗净择去老筋备用
荷兰豆炒虾仁
啊文
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美食故事
清淡爽口的一道菜。不管是待客或是自己享用，都是非常不错的。低盐少油清淡又健康。
食用材料
荷兰豆
200克
冰鲜虾仁
200克
胡萝卜
半根
黑木耳
少许
盐
3克
白胡椒粉
1克
鸡粉
1克
糖
3克
生抽
1小勺
玉米淀粉
1大勺
料酒
1小勺
葱
1段
蒜
2瓣
步骤 2/11
木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片
步骤 3/11
冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀
步骤 4/11
加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟
步骤 5/11
葱、蒜切末入碗
步骤 6/11
加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁
步骤 7/11
锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用
步骤 8/11
锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出
步骤 9/11
原锅倒入碗汁煮开
步骤 10/11
最后倒入所有食材翻匀
步骤 11/11
即可出锅装盘
小贴士：
虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。
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