步骤 1/9
准备好银耳。
银耳莲子糖水：吃点甜的心情会好
龙寂
5.5万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
美食故事
这阵子，一个消息让我相当的郁闷。甲之熊掌，乙之砒霜，说的就是我此刻的心情。吃点甜的，心情会好，给自己煮一碗银耳莲子糖水，让自己的心情慢慢回复。人生总有不同的阶段，也许换个环境将是更美的风景。
食用材料
银耳
20g
新鲜莲子
200g
枸杞
1小把
冰糖
适量
步骤 2/9
将银耳用清水泡发，泡发好的银耳变软，呈透明状。
步骤 3/9
准备好新鲜的莲子，洗净。
步骤 4/9
切半去除莲子心。
步骤 5/9
将泡发好的银耳洗净，撕成小块放进砂锅，加入清水，大火煮开。
步骤 6/9
转小火煮40分钟左右，煮至银耳变软糯。
步骤 7/9
转大火，加入莲子。
步骤 8/9
煮开后，继续转中小火煮10分钟左右，煮至莲子变软。
步骤 9/9
加入冰糖与枸杞，待冰糖融化即可熄火。
小贴士：
银耳能否熬出胶质，关键在于银耳的品种。
