美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
虫草花
> 清心滋补烩丝瓜
清心滋补烩丝瓜
渣女
7.3千+
浏览
|
48
收藏
美食故事
端午过后,天气又热了起来,闷热的夏日,总是在期盼丝丝的凉风,那种一直吹到人心里的凉爽的风。也许正是这个原因吧,夏天的小饭桌总是少不了清新的绿色,昨天收获了最爱的丝瓜、雪白的莲子、还有饱满的虫草花,做了一道清爽的烩丝瓜:丝瓜清暑凉血、润肌美容;莲子补脾养心;虫草花增强体力、提高大脑记忆力。看来这也算是一道浪漫的夏季时令菜肴吧。
食用材料
步骤
1
/
6
丝瓜洗净刨去老皮,切成滚刀状;
步骤
2
/
6
莲子洗净,虫草花用清水泡开;
步骤
3
/
6
要想吃到软软糯糯的莲子,用了妈妈的绝招:莲子不用泡哦,大火烧开水后,将洗净的莲子直接投入水中,盖上盖子,继续大火煮10-20分钟,莲子就变得软软的了。哈哈
步骤
4
/
6
用煮莲子的水把泡好的虫草花也烫一下吧,省事哦。
步骤
5
/
6
起锅热油,下姜丝煸炒出香味,加入丝瓜,大火翻炒,丝瓜开始开始变软,也溢出白白的汁,这时候加入预先炮制好的莲子和虫草花,加入一勺素高汤,不要没过丝瓜哦,然后盖上锅盖焖上2分钟;
步骤
6
/
6
开盖后翻炒收汁,加入盐、蘑菇精调味,最后用水淀粉勾一个薄薄的芡,就完成啦。
菜谱标签:
香
炒
家常菜
营养需求人群
素菜
中国菜
热门菜谱
更多>>
彩虹发糕
砂锅绿豆粥—巧用焖烧杯让绿豆容易煮烂,又好吃
咕咾脆皮豆腐
五香咸鸭蛋腌制新法
辅食日志 | 油菜三文鱼土豆十倍粥(7M+)
热门标签
宝宝辅食
苏菜
香
面
好吃
夜宵
炖锅
煸
快手菜
咸鲜
营养缺乏人群
茄汁味
料理机
家常菜
含蛋白
养发
饼
面食
烘焙
炸
推荐菜谱
查看更多>>
木樨肉
柠栀
48
收藏
上汤鲈鱼
48
收藏
麻辣兔肉,惊艳了时光
48
收藏
腐乳水瓜
48
收藏
四味香肠
无忧
48
收藏
秋葵炒鸡蛋
牛行原
48
收藏
响油凉拌茄瓜
乔呗!
48
收藏
土豆牛肉
婉笙
48
收藏