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冬瓜鸡腿菇汤

萌淇淇

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美食故事

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

食用材料

冬瓜 200克鸡腿菇 200克虾米适量清水适量

步骤 1/7

市场挑选新鲜的冬瓜和鸡腿菇，冬瓜削去外皮，鸡腿菇冲洗干净。

步骤 2/7

冬瓜切小块，鸡腿菇切滚刀块。

步骤 3/7

锅中放少许油，放鸡腿菇煎至鸡腿菇微变黄。

步骤 4/7

冬瓜和鸡腿菇一起放去汤盅，加入虾米和适量清水。（虾米要泡发）

步骤 5/7

送入蒸烤箱中。

步骤 6/7

蒸烤箱调蒸功能，时间45分钟。

步骤 7/7

撒上少许盐提味。

菜谱标签： 4-5岁营养需求人群清暑解渴母婴人群 6岁

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