步骤 1/6
鲍鱼去壳去污洗净（背部可切花），松茸去根部泥土后切片，土豆切块，葱切段和少许葱花，姜切片
塔吉锅鲍鱼松茸炖土豆
魏远道
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美食故事
由于临场发挥时间紧急没有记录下详细用量，所以请根据个人咸淡口味自行决定
食用材料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料/八角
一颗
酱油
适量
红烧汁
适量
XO酱
适量
中葱
三根
姜
四片
鲜辣椒
三根
鲍鱼
四只
松茸
三枚
土豆
一颗
步骤 2/6
锅烧热放油，葱花炝锅，土豆炒至表面金黄
步骤 3/6
塔吉锅烧热，把炒过的土豆放入塔吉锅，放入全部切好的食材，加入适量开水
步骤 4/6
倒入酱油、红烧汁、XO酱和盐。根据个人咸淡口味决定放多少。
步骤 5/6
盖盖，大火开锅换成小火后炖15分钟即可。15分钟仅限于塔吉锅，如果用其他锅炖请自行斟酌时间
步骤 6/6
上桌
