步骤 1/15
主料
烤乔巴
晴天的向日葵? 爱丽丝
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美食故事
乔巴，一种菌菇。这名字听起来像是藏语。据说，它，就是牛肝菌。脆嫩滑爽的口感，确实让人想到牛肝菌。而那些大朵的大伞盖，口感更滑，与往日吃到的牛肝菌几乎毫无二致。莫非，此言为真？
关于菌菇，最喜欢的，滑爽炖汤，怎一个鲜美了得。。。这一次，烤。不知道这想法是怎么冒出来的。烤菌菇，好意以香菇口蘑为多见。不知道这乔巴烤出来是个什么味道？全盘照抄长帝宝典中的烤菌菇。熟透的乔巴，色深似墨，也跟牛肝菌极为相似了。
食用材料
乔巴
300克
盐
1/4小勺
蚝油
1大勺
老抽
1/4小勺
糖
1/8小勺
辣椒粉
1/4小勺
植物油
1小勺
孜然粉
2小勺
白芝麻
少许
葱花
少许
步骤 2/15
将菌菇洗净
步骤 3/15
分离伞盖和伞柄
步骤 4/15
将大伞盖切为四瓣，并在表面划十字花刀
步骤 5/15
伞柄切厚片
步骤 6/15
也划上十字花刀
步骤 7/15
将所有调料倒入小碗
步骤 8/15
混合均匀
步骤 9/15
将菌菇摆入铺锡纸的烤盘
步骤 10/15
刷上酱汁
步骤 11/15
放入烤箱，中层，上下火180度，
步骤 12/15
10分钟后取出，翻面刷酱料，再烤5分钟
步骤 13/15
出炉
步骤 14/15
装盘
步骤 15/15
撒葱花和白芝麻
小贴士：
菌菇可以根据自己的喜好换用不同的种类。 烘烤火力和时间需根据自家烤箱实际情况调整。
