步骤 1/5
北极贝洗净沥干朝上，用勺在每只上加些黄酒
四姑北极贝
星辰
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美食故事
孩子喜欢北极贝，尝试各种做法
食用材料
北极贝
1斤
白玉菇、蟹菇、草菇、鸡枞菇
适量
黄酒、盐、玉米油
适量
步骤 2/5
所有的菇去尾掰开，草菇一剪2半，洗净沥干
步骤 3/5
油热加姜片爆炒北极贝，稍加盐炒至肉质稍稍萎缩
步骤 4/5
北极贝及汤水盛盘备用
步骤 5/5
油热入4菇炒至7分熟加北极贝翻炒，加盐（不用加水菇自己会出水，加上北极贝汤水足够）熟了盛盘。
小贴士：
北极贝要求老板打开去沙留一半壳
