步骤 1/5
准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
杏鲍菇焖豆腐
梦璐?
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美食故事
杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。
食用材料
杏鲍菇
300克
油豆腐
200克
油
3ml
盐
3克
酱油
2ml
红辣椒
50克
蒜
1粒
步骤 2/5
热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
步骤 3/5
放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
步骤 4/5
加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
步骤 5/5
放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小贴士：
1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟； 2.杏鲍菇不要切太大块； 3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。
