步骤 1/16
杏鲍菇洗好沥水后用手撕成条状，如图所示
逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇
爱猫使者
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美食故事
因为杏鲍菇真的不好入味，炒菜，煮汤，都觉得不太好吃，偶然一次朋友说起来她最近学了一种做法，然后口述给我，试过一次后家人赞不绝口，从此以后家中的杏鲍菇就用此方法来操作啦
食用材料
杏鲍菇
3个
蒜
4瓣
白洋葱
半颗
辣椒面
一勺
孜然粉
一勺
白芝麻
一勺
香菜
少许
生抽
适量
盐
适量
步骤 2/16
准备好，洋葱，蒜，香菜，不喜欢吃香菜的小伙伴，可以不用加
步骤 3/16
蒜切末，香菜切小段，洋葱切丝
步骤 4/16
锅中入油，温度升起来后下洋葱煸炒
步骤 5/16
炒出葱香后，下杏鲍菇
步骤 6/16
大火翻炒，直到杏鲍菇出水分
步骤 7/16
这种状态下，倒入少许生抽
步骤 8/16
倒入生抽啦
步骤 9/16
再翻炒两下，可以先盛盘中，下面配芝麻，辣椒，孜然粉
步骤 10/16
就用图中的吃饭勺子来称量，依据个人家庭口味来调配三种材料的用量
步骤 11/16
配好后装入碗中
步骤 12/16
锅中再入少量的油
步骤 13/16
把蒜末，配好的粉末一并倒入，翻炒十来下即可
步骤 14/16
倒入杏鲍菇继续翻炒，依据自家口味，放入适量的盐
步骤 15/16
喜欢吃香菜的，在快出锅的时候加入香菜再翻炒两下即可出锅
步骤 16/16
出锅装盘，可以开动啦
小贴士：
杏鲍菇一定要手撕成细丝，不要用刀切，因为口感会差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上，不能吃辣的，可以少量加入，这样炒出来的口味更佳
