步骤 1/6
杏鲍菇一个，切成厚片，筷子一根，斩断劈成小木架，厚薄自己决定，放在杏鲍菇片两侧，在杏鲍菇片上打十字花刀，这样就不会切断了。
菜鸟也能做的【香煎杏鲍菇】
前尘旧梦
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食用材料
杏鲍菇
1个
五花肉
适量
青豆
适量
小红椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤 2/6
五花肉切成厚片，青豆洗去浮皮，备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候，另一面刷油，小火将两面煎黄。煎好后夹出。
步骤 3/6
锅里去少量的油，放入五花肉，将五花肉两面煎香，要想美观，可在五花肉面上淋少量生抽。
步骤 4/6
五花肉煎好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇、青豆，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。
步骤 5/6
打开锅盖，倒入小红椒片炒熟即可起锅。
步骤 6/6
成品图
