步骤 1/10
金针菇切掉尾部，撕小朵清洗干净。
凉拌金针菇
Aquiteame
24.3万+ 浏览|
5.4千+ 收藏
美食故事
金针菇营养均衡，富含矿物质及各类维生素，而且还有人体必需的氨基酸，多吃可以促进人体的新陈代谢，收到广大消费者的喜爱，无论是用来打火锅还是蒸炒，口感都是非常不错的，不过要说最好吃的做法，那我觉得一定是凉拌了。
食用材料
金针菇
2捆
蒜头
4瓣
红椒
半个
香菜
1根
香葱
2根
蒸鱼豉油
适量
香醋
10克
香油
5克
色拉油
适量
步骤 2/10
沥干水放入碟子中。
步骤 3/10
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制10分钟即可。
步骤 4/10
取出倒掉汤汁。
步骤 5/10
红椒洗干净去蒂去籽切丝。
步骤 6/10
葱和香菜分别洗净切段。
步骤 7/10
蒜头洗净去皮剁成蒜蓉。
步骤 8/10
锅里放入适量色拉油烧热，放入蒜蓉爆香，再把红椒葱段放入翻炒片刻即可。
步骤 9/10
将金针菇装碟，淋上蒸鱼豉油，香醋，香油，倒入爆香的蒜蓉红椒丝葱段。
步骤 10/10
用筷子搅拌均匀即可享用。爽脆开胃，比肉还要好吃。
小贴士：
蒜头爆香会使菜肴味道更加浓郁。
