步骤 1/6
蛋黄与蛋白分开备用
淡奶油蛋糕
也曾相识！
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食用材料
淡奶油
80g
低筋面粉
70g
鸡蛋
4个
白糖
70g
步骤 2/6
蛋黄加入5克白糖与所有材料(面粉过筛)，搅拌均匀
步骤 3/6
蛋白加入65克白糖，如用电动搅拌机，请坚持打发15-20分钟，手也要不停旋转哦!这样打出的蛋白才够大而结实！
步骤 4/6
分三次把打发好的蛋白倒入蛋黄液中搅拌均匀
步骤 5/6
倒入模具，轻磕桌面两下，放入烤箱(烤前预热10分钟)，135度，30分钟
步骤 6/6
烤好，马上取出，倒扣在网架上，晾凉，脱模，搞定！⊙▽⊙
