步骤 1/12
大蒜拍扁切末。
蒜香烤蘑菇【微体兔菜谱】
二十
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美食故事
小伙伴们都看过孤独的美食家么？这道蒜香烤蘑菇可是连五郎都赞不绝口的哟！法棍煎得金黄酥软，沾上蘑菇的鲜美汤汁吃，才是正确的打开方式哦！在家也能快速做出的一道正宗西餐小食，吃起来还有法式焗蜗牛的口感呢！
食用材料
口蘑
10个
欧芹
1把
大蒜
3瓣
高汤
1碗
黄油 （其中15g煎蘑菇，8g煎法棍）
23g
盐
1勺
黑胡椒碎
1勺
步骤 2/12
欧芹切碎。
步骤 3/12
口蘑过水略微冲洗后吸干水分，切去蒂。
步骤 4/12
热锅加入15g黄油，稍微融化后放入蒜末炒香。
步骤 5/12
放入口蘑，中小火煎至两面金黄。
步骤 6/12
用1勺盐、1勺黑胡椒碎调味。
步骤 7/12
倒入鸡汤稍稍炖煮收汁，大约煮3-5分钟。
步骤 8/12
出锅前撒上欧芹碎。
步骤 9/12
法棍斜切成2厘米厚的片状。
步骤 10/12
热锅加入8g黄油，放入法棍煎至两面金黄。法棍煎成外脆内软的状态，味道和口感也是最好的。
步骤 11/12
煎好的法棍撕成小块蘸着蘑菇汤汁吃，才是这道菜正确的打开方式哦！
步骤 12/12
在家也能快速做出的一道正宗西餐小食，吃起来还有法式焗蜗牛的口感呢！
小贴士：
1、买不到新鲜欧芹的小伙伴，可以用超市里袋装干燥的欧芹代替，味道是一样的。 2、法棍除了煎还可以抹上黄油，入烤箱上下火烤10分钟就可以吃了。
