步骤 1/6
新鲜香菇,洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1.买香菇的时候,最好挑个头大小一致,圆圆的形状的。 2.香菇根不要扔掉,剁碎拌在猪肉末里不浪费。 3.蒸熟的香菇酿肉盘子里的汤汁别倒掉,这可是精华呀,量不会太多,所以做芡汁的时候还需要额外加点水。 4.淀粉水不一定要全部用完,视芡汁的厚薄程度慢慢添加。
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